Bonjour Annouk et Olivier, pouvez-vous nous présenter MINIMIIL et la dimension impact positif de cette offre ?
Bien sûr ! Minimiil, c’est une jeune entreprise à mission née en 2023 à Clermont-Ferrand, avec une ambition claire : améliorer l’alimentation des enfants, sans compromis entre plaisir et santé. Nous avons développé une boisson probiotique à base de lait d’amande fermenté, cassis et myrtille, pensée pour les enfants dès 3 ans. C’est un format “goûter” innovant, végétal, bio, plein de probiotiques, sans additifs, peu sucré mais surtout bon. En termes d’impact, on répond à un vrai besoin : proposer une alternative saine et naturelle aux produits industriels, tout en soutenant le microbiote, souvent oublié dans l’alimentation des plus jeunes. C’est une manière concrète de faire évoluer les habitudes, dès le plus jeune âge, vers une nutrition plus simple, plus respectueuse… et toujours gourmande.
Qu’est-ce qui a motivé la création de MINIMIIL ?
Le point de départ, c’est Fabien, cofondateur de minimiil… et papa. Comme beaucoup de parents, il s’est heurté à une réalité frustrante : impossible de trouver dans le commerce des boissons vraiment saines, peu sucrées, non ultra-transformées et adaptées aux enfants.
Trop de sucre, trop d’additifs, pas assez de bénéfices nutritionnels… les options en rayon laissaient peu de choix. En discutant ensemble, nous avons tout de suite été alignés : avec nos parcours de designers engagés, déjà tournés vers l’alimentation et son impact sur la santé, on avait les bons réflexes pour créer un produit différent. Et en creusant le sujet, on a vite compris que le microbiote, pilier souvent oublié de la santé des enfants, devait être au cœur de notre projet. C’est comme ça qu’est née minimiil !
Quels ont été les obstacles majeurs que vous avez rencontrés et comment les avez-vous surmontés ?
Comme souvent dans l’entrepreneuriat, le premier défi, c’est le financement. Nous avons commencé par investir à titre personnel, puis, grâce au caractère innovant du projet, nous avons obtenu un prêt d’amorçage et des subventions auprès de BPI, qui nous ont permis d’accélérer. L’autre enjeu important, c’est la crédibilité nutritionnelle. Sur un produit axé santé, on ne peut pas faire de compromis. Il faut pouvoir démontrer la valeur nutritionnelle et l’efficacité du produit, et cela demande du temps, des compétences et des moyens. Nous avons donc choisi de nous entourer d’une équipe de nutritionnistes pour construire un cahier des charges solide, d’un conseil en R&D pour la formulation, et d’un chef culinaire pour travailler le goût, car une boisson bonne pour la santé doit aussi être bonne tout court. Enfin, la question de la fabrication était essentielle. Nous avons eu la chance de trouver un partenaire industriel local, dans le Puy-de-Dôme, capable de répondre à nos exigences de qualité.
Comment voyez-vous l’évolution de MINIMIIL ?
À moyen terme, nous travaillons déjà sur de nouvelles saveurs pour enrichir la gamme. Et même si minimiil a été pensée pour les enfants, on constate un vrai engouement du côté des adultes, ce qui ouvre la porte à de nouvelles opportunités commerciales et à une consommation plus large. À plus long terme, notre objectif est d’accélérer le développement en France et de préparer une ouverture à l’international. Mais au-delà des boissons, nous avons une vision plus large : faire de minimiil un acteur de référence de l’alimentation à impact, avec des produits sains, végétaux, bien formulés, pensés pour les familles d’aujourd’hui. Nous avons commencé par la boisson, mais ce n’est que le début !
Minimiil est startup lauréate de la catégorie Préservation de la santé humaine des Trophées ICI AGRIFOOD. Pourquoi, à votre avis, la préservation de la santé est-elle un levier majeur dans le cadre d’une alimentation à impact positif ?
Aujourd’hui, on sait que la qualité de notre alimentation est directement liée à notre santé, aussi bien physique que mentale. Ce lien est désormais largement reconnu sur le plan scientifique, et il devient urgent de le prendre en compte dans nos choix alimentaires quotidiens. Chez minimiil, nous sommes convaincus que préserver la santé humaine passe par une alimentation plus végétale, moins transformée et plus vivante, avec un vrai travail sur la fermentation et les apports microbiotiques. C’est cette approche qui nous a guidés dès le départ. Et ce choix a un autre avantage majeur : l’impact environnemental. À titre d’exemple, produire 1 litre de minimiil consomme 9 fois moins de terres agricoles, 75 % de gaz à effet de serre en moins, et 40 % d’eau en moins qu’une boisson à base de lait de vache. C’est la preuve qu’une alimentation meilleure pour notre santé peut aussi être meilleure pour la planète.
Minimiil est startup adhérente à ICI AGRIFOOD : quels sont les principaux avantages d’adhérer à cette communauté ?
Pour nous, rejoindre ICI AGRIFOOD a été une vraie opportunité. Issus du milieu de l’innovation et du design, nous connaissions encore peu l’écosystème agroalimentaire. L’adhésion nous a permis de nous connecter à une communauté dynamique, engagée et très active sur le terrain. Les événements organisés nous ont offert des mises en relation précieuses, des opportunités concrètes de développement, et une vraie visibilité. Échanger avec d’autres startups, confronter nos expériences, s’inspirer de bonnes pratiques… tout ça nous fait grandir, et nous pousse à aller plus loin !