Actualités

Bonjour Sylvia, quelles sont les nouvelles attentes des consommateurs que tu perçois à travers l’activité du Ninkasi ? Nous avons identifié que nos clients souhaitent consommer de plus en plus responsable tout en conservant le plaisir et la gourmandise. Consommer responsable est très lié à la notion de transparence et de traçabilité mais aussi à l’impact

Bonjour Adrien, peux-tu nous présenter le Cluster Bio ? Le Cluster Bio est une association loi 1901 qui rassemble des transformateurs et des distributeurs de produits biologiques. Créé dans les années 2000, au début du développement du bio en France, il compte aujourd’hui plus de 380 adhérents et accompagne les entreprises certifiées bio de l’alimentation,

Troisième industrie manufacturière de la région Auvergne Rhône-Alpes, l’industrie agroalimentaire est un acteur de poids puisqu’elle représente 10 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 10 % de l’emploi manufacturier. Elle est caractérisée par la présence de grands groupes industriels et d’une myriade de petites entreprises (dont 70 % ont moins de 10 salariés) qui ont

La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes, partenaire de la Foodtech Lyon AuRA, représente les coopératives agricoles, agroalimentaires, agro-industrielles et forestières sur le territoire régional. Son objectif est d’accompagner et soutenir le développement des entreprises coopératives. Jean de Balathier nous livre sa vision de l’AgTech en Auvergne-Rhône-Alpes : l’AgTech recouvre toutes les innovations, le plus souvent technologiques, permettant de mieux